Lista de alimentos con glifosato

El herbicida más utilizado en el mundo puede ser más tóxico de lo que pensábamos. Según un nuevo estudio, contiene adyuvantes con etoxilatos, un compuesto responsable de dañar el ADN de las células humanas, y en cantidades más elevadas de lo que se ha informado oficialmente. El glifosato se ha relacionado con una serie de problemas de salud, como la enfermedad de Parkinson, defectos de nacimiento.

Justo después de la primera prueba exitosa para acabar con Monsanto, el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) publicó un informe inquietante sobre los niveles de glifosato en los alimentos. De acuerdo con las pruebas de laboratorio independientes encargadas por el EWG, los populares cereales de avena, la avena, la granola y las barras de refrigerio vienen con una gran dosis del herbicida que causa cáncer, Roundup.

Productos y marcas llenas de glifosato

Además del informe del EWG sobre el glifosato en los alimentos, otras empresas también han realizado pruebas independientes para detectar residuos de glifosato en los productos alimenticios cotidianos. En 2016, Food Democracy Now! y The Detox Project encargaron pruebas que encontraron altos niveles de glifosato en muchos alimentos estadounidenses, incluso productos certificados como orgánicos o sin OMG.

En España no tenemos una lista de productos, pero ver estos mapas extraídos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, nos puede dar una idea de los alimentos que pueden contener.

A continuación se muestra una lista completa de alimentos que contienen residuos de glifosato. Se han combinado datos del informe publicado por EWG, así como los informes publicados por Food Democracy Now! y el “Proyecto Detox” del grupo:

Cereales y snacks

• Cheerios (Originales)
• Cheerios (Honey Nut)
• Wheaties
• Trix
• Annie’s Gluten Free Bunny Cookies Cocoa & Vanilla
• Kellog’s Corn Flakes
• Kellog’s Raisin Bran
• Kashi Organic Promise
• Kellog’s Special K
• Kellog’s Frosted Flakes
• Cheez-It Original
• Cheez-It Whole Grain
• Kashi Soft Bake Cookies, Oatmeal, Dark Chocolate
• Ritz Crackers
• Triscuit Crackers
• Oreo (Original)
• Oreo Double Stuf Chocolate Sandwich Cookies
• Oreo Double Stuf Golden Sandwich Cookies
• Stacy’s Simply Naked Pita Chips (Frito-Lay)
• Lay’s: Kettle Cooked Original
• Doritos: Cool Ranch
• Fritos (Original) (100% Whole Grain)
• Goldfish crackers original (Pepperidge Farm)
• Goldfish crackers colors
• Goldfish crackers Whole Grain
• Little Debbie Oatmeal Cream Pies
• Oatmeal Cookies Gluten Free
• 365 Organic Golden Round Crackers
• Back to Nature Crispy Cheddar Crackers

• Granola – Back to Nature Classic Granola – Quaker Simply Granola Oats, Honey, Raisins & Almonds – Back to Nature Banana Walnut Granola Clusters – Nature Valley Granola Protein Oats ‘n Honey – KIND Vanilla, Blueberry Clusters con semillas de lino

Avena instantánea

• Avena instantánea gigante, sabor original
• Huevos de dinosaurio Quaker, azúcar moreno, avena instantánea
• Avena Umpqua, nuez de arce
• Avena instantánea Market Pantry, fresas y crema

Cereal de desayuno de avena

• Cereal de avena integral tostada Cheerios
• Lucky Charms
• Cucharadas multigrano de Barbara, Original, Cereal
• Cereal de avena Kellogg’s Cracklin’ Oat Bran
  

Barras de bocadillos

• KIND Oats & Honey with Toasted Coconut
• Nature Valley Crunchy Granola Bars, Oats ‘n Honey
• Quaker Chewy Chocolate Chip granola bar
• Kellogg’s Nutrigrain Soft Baked Breakfast Bars, Strawber

• Avena integral – Quaker Steel Cut Oats – Quaker Old Fashioned Oats – Bob’s Red Mill Steel Cut Oats – Nature’s Path Organic Old Fashioned Organic Oats – Whole Foods Bulk Bin copos de avena convencionales – Bob’s Red Mill Organic Old Fashioned Copos de avena (4 muestras analizadas)


Segundo informe del GTE:

– Quaker Simply Granola Oats
– Quaker Instant Oatmeal Cinnamon & Spice
– Quaker Instant Oatmeal Apples & Cinnamon
– Quaker Real Medleys Super Grains Banana Walnut
– Quaker Overnight Oats Raisin Walnut & Honey Heaven
– Quaker Overnight Oats sin azúcar con semillas de chía
– Quaker Oatmeal Squares Brown Sugar
– Quaker Oatmeal Squares Honey Nut
– Apple Cinnamon Cheerios
– Very Berry Cheerios
– Chocolate Cheerios
– Frosted Cheerios
– Fruity Cheerios
– Honey Nut Cheerios
– Cheerios Oat Crunch Cinnamon
– Quaker Chewy S’mores
– Quaker Chewy Peanut Butter Chocolate Chip
– Quaker Breakfast Squares Soft Barras horneadas mantequilla de maní
– Quaker Breakfast Flats Crispy Snack Bars Cranberry AlmondTercer informe del GTE ( fuente ):

– Honey Nut Cheerios Medley Crunch
– Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal
– Nature Valley Crunchy Granola Bars, Maple Brown Sugar
– Nature Valley Granola Cups, Almond Butter
– Chocolate Peanut Butter Cheerios
– Nature Valley Baked Oat Bites
– Nature Valley Crunchy Granola Bars, Oats y miel
– Nature Valley Crunchy Granola Bars, Peanut Butter
– Nature Valley Granola Cups, Peanut Butter Chocolate
– Cheerios Oat Crunch Cinnamon
– Nature Valley Fruit & Nut Chewy Trail Mix Barras de granola, Dark Chocolate Cherry
– Nature Valley Granola Protein Oats n Dark Chocolate
– Cheerios multigrano
– Cuadrados de avena horneados suaves Nature Valley, arándano
– Galletas horneadas suaves de avena y pasas Fiber One
– Nature Valley Granola Crema de cacahuate cremosa y crujiente
– Galletas Nature Valley con mantequilla de almendras
– Barras de granola Nature Valley Sweet & Salty Nut, Anacardo
– Honey Nut Cheerios
– Cuadrados de avena horneados suaves Nature Valley, canela Brown Sugar
– Nature Valley Fruit & Nut Chewy Trail Mix Barras de granola, chocolate negro y nuecesMamás de América ( fuente ):

– Jugo de naranja Tropicana – Jugo de naranja
Minute Maid
– Jugo de naranja Stater Bros
– Jugo de naranja Signature Farms
– Jugo de naranja Kirkland¡Democracia alimentaria ya! y El Proyecto Detox ( fuente ):

– Cheerios originales
– Honey Nut Cheerios
– Wheaties
– Trix
– Annie’s Gluten Free Bunny Cookies Cocoa & Vanilla
– Kellog’s Corn Flakes
– Kellog’s Raisin Bran
– Kashi Organic Promise
– Kellog’s Special K
– Kellog’s Frosted Flakes
– Cheez-It Original
– Cheez-It Whole Grano
– Kashi Soft Bake Cookies, avena, chocolate negro
– Ritz Crackers
– Triscuit Crackers
– Oreo Original
– Oreo Double Stuf Chocolate Sandwich Cookies
– Oreo Double Stuf Golden Sandwich Cookies
– Stacy’s Simply Naked Pita Chips (Frito-Lay)
– Lay’s: Kettle Cooked Original
– Doritos: Cool Ranch
– Fritos (Original) (100% Whole Grain)
– Goldfish crackers original (Pepperidge Farm)
– Goldfish crackers colors
– Goldfish crackers Whole Grain
– Little Debbie Oatmeal Cream Pies
– Galletas de avena sin gluten
– 365 Organic Golden Round Crackers
– Back to Nature Crujientes galletas Cheddar

Muestras de vino de Mom’s Across America:

– Gallo
– Beringer
– Mondavi
– Descalzo
– Sutter Inicio

Muestras de vino y cerveza US PIRG:

Vino
– Sutter Home Merlot
– Beringer Founders Estates Moscato
– Barefoot Cabernet Sauvignon
– Inkarri Malbec: Orgánico Certificado
– Frey Organic Natural White

Cerveza
– Cerveza Tsingtao
– Coors Light
– Miller Lite
– Budweiser
– Corona Extra
– Heineken
– Guinness Draft
– Stella Artois
– Ace Perry Hard Cider
– Sierra Nevada Pale Ale
– New Belgium Fat Tire Amber Ale
– Sam Adams New England IPA
– Stella Artois Cidre
– Lager orgánica de Samuel Smith

Otras Marcas/Productos y Misceláneos:

– Helados Ben & Jerry’s
– Tampones
– Ropa de algodón no orgánico
– Agua de lluvia
– Suministros de agua subterránea

Cómo mantenerse alejado del glifosato en los alimentos

La contaminación con glifosato no se puede eliminar mediante el lavado (se absorbe en la planta mientras crece). Tampoco se descompone al cocinarlo o hornearlo.

Para evitar el glifosato en los alimentos, siga los consejos a continuación:

1. Busque siempre un proyecto verificado sin OGM

Si está comprando un alimento procesado (es decir, algo en caja, en bolsa o enlatado), puede asegurarse de que no contenga ingredientes OGM buscando el símbolo Verificado del Proyecto No OGM (ver a continuación). Sin embargo, el hecho de que algo no esté verificado como OGM no significa que no esté necesariamente limpio de glifosato. El glifosato es un herbicida y se rocía sobre todo, desde trigo y avena hasta naranjas y uvas .

La mejor manera de asegurarse de que sus productos no contengan OGM ni glifosato es buscar productos orgánicos con esta etiqueta verificada No OGM. De esa manera, sabrás que estás comiendo un buen producto.

2. Orgánico o Ecológico certificado es mejor que no orgánico

Al comprar alimentos ecológicos certificados, tendrá la seguridad de que sus alimentos no contienen ningún producto químico que contenga glifosato. Desafortunadamente, el uso de glifosato es tan desenfrenado que algunos alimentos orgánicos pueden contener pequeñas cantidades de residuos de glifosato. La deriva dañina del herbicida puede viajar lejos, especialmente cuando se aplica en las mañanas cuando el rocío se cuelga y se mueve con la masa de aire a través de los campos (debido a las diferencias de temperatura del aire). El glifosato también se filtra en la cuenca, lo que significa que viaja lejos y puede contaminar los campos orgánicos circundantes.

Esta es probablemente la razón por la que se encontró avena orgánica Bob’s Red Mill con pequeños niveles de residuos de glifosato. ¿Su respuesta a esto?

“Debido a que en Bob’s Red Mill nos dedicamos a llevar a todos nuestros clientes productos naturales y saludables, ya sean orgánicos o convencionales, hemos consultado directamente con los agricultores y con nuestros proveedores para determinar si los agricultores que suministran nuestros productos utilizan la desecación con glifosato. 

 Sin embargo, podemos asegurar a nuestros clientes que la desecación con glifosato no es una práctica utilizada para nuestros productos orgánicos, ya que el uso de glifosato no está permitido en ningún momento en el cultivo de nuestros ingredientes orgánicos. Nuestros clientes que deseen estar seguros de que no se ha utilizado glifosato pueden elegir entre nuestra extensa línea de productos orgánicos certificados”.

Luego continúan afirmando: “Podemos asegurar a nuestros clientes, sin embargo, que la desecación con glifosato no es una práctica utilizada para nuestros productos orgánicos, ya que el uso de glifosato no está permitido en ningún momento en el cultivo de nuestros ingredientes orgánicos. . Nuestros clientes que deseen estar seguros de que no se ha utilizado glifosato pueden elegir entre nuestra extensa línea de productos orgánicos certificados”.

Sin embargo, sus productos orgánicos  contienen glifosato , como se señaló en los estudios anteriores. Como resultado, Bob’s Red Mill enfrenta una demanda colectiva federal .

La buena noticia es que los alimentos orgánicos contienen niveles mucho más bajos de glifosato en comparación con sus contrapartes convencionales. Este ejemplo no significa que los productos orgánicos sean malos.

3. Haz crecer tu propio mercado y el de agricultores 

Otra excelente manera de asegurarse de que sus alimentos se cultiven sin glifosato es cultivar sus propios alimentos (o obtenerlos de agricultores en los que confía en los mercados de agricultores). Al cultivar tu propia comida, te sentirás más seguro de ti mismo, lo cual es una gran sensación. ¡También estará más conectado con los alimentos que come, ya que apreciará el tiempo que tomó cultivar esa calabaza o tomate!

4. Busque etiquetas libres de residuos de glifosato

The Detox Project, una plataforma de investigación y certificación que utiliza un laboratorio de análisis de alimentos registrado por la FDA para detectar sustancias químicas tóxicas, lanzó su propia etiqueta «Libre de residuos de glifosato». 

Esta etiqueta ofrece más transparencia y le asegura al comprador que no está obteniendo nada de glifosato en los alimentos que está comprando. Si bien estas etiquetas no son comunes, Detox Project está trabajando con fabricantes de alimentos y cadenas de supermercados para obtener esta etiqueta en más productos.

Qué es el Glifosato

El glifosato es un herbicida no selectivo que se encuentra habitualmente en muchos alimentos, incluidos los aperitivos y las carnes procesadas. Las investigaciones han demostrado que el glifosato es unas 300 veces más eficaz para matar las malas hierbas que para matar las bacterias y los hongos, lo que significa que es posible que las personas consuman accidentalmente grandes cantidades de esta sustancia química a través de los alimentos.

Los niveles de glifosato que la gente suele encontrar a través de su dieta ya están por encima de los límites recomendados por la Agencia de Protección Medioambiental, por lo que es importante ser consciente de qué alimentos pueden contener este potente pesticida y asegurarse de limitar su exposición lo máximo posible. Los siguientes son sólo algunos de los alimentos que se ha encontrado que contienen glifosato:

El glifosato es sólo uno de los muchos productos químicos tóxicos a los que estamos expuestos diariamente a través de nuestros alimentos. Se necesitan estrategias integrales de eliminación de malas hierbas para hacer frente a este problema. Una opción es rotar diferentes tipos de cultivos, lo que ayudará a reducir la presencia de ciertas especies de malas hierbas y a aumentar las posibilidades de eliminarlas por completo.

Además, una gestión adecuada de los cultivos puede ayudar a evitar la sobreexplotación de ciertas zonas y evitar que las semillas de las malas hierbas germinen en primer lugar. Tomando medidas como éstas, podemos empezar a limpiar nuestra dieta y protegernos de los peligros que existen en ella.

¿Por qué deberíamos preocuparnos por el glifosato en los alimentos?

El glifosato es el ingrediente principal que se encuentra en el popular herbicida Roundup. En 2015, un famoso estudio publicado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) llegó a la conclusión de que el glifosato es «probablemente cancerígeno para los humanos.

El vínculo entre el glifosato y el linfoma no Hodgkin es particularmente fuerte. Un estudio, publicado en 2008 por investigadores suecos, encontró que la exposición al glifosato triplicó el riesgo de un subtipo de no Hodgkin llamado linfoma linfocítico pequeño.

Otro estudio publicado en 2003 mostró un vínculo sugestivo entre el uso de herbicidas a base de glifosato y el linfoma no Hodgkin. Cuantos más pesticidas usaba un sujeto, más aumentaba la incidencia de linfoma no Hodgkin. Los sujetos que usaron cinco o más de los nueve pesticidas tenían «dos veces más probabilidades de ser casos de LNH que controles «.

Aparte del cáncer, el glifosato se ha asociado con una serie de problemas de salud, como enfermedad renal, problemas reproductivos, daño hepático, y defectos de nacimiento.

El glifosato también interfiere con la capacidad de una planta para absorber los nutrientes del suelo. El glifosato, que es un agente quelante patentado, se une a los nutrientes del suelo y evita que las plantas los absorban. También actúa como un antibiótico, que puede matar las bacterias tanto en el suelo como en nuestros propios intestinos (los cuales son increíblemente importantes para la salud humana y vegetal).

Independientemente de la evidencia, Monsanto aún afirma que “el glifosato tiene una historia de 40 años de uso seguro y eficaz. En evaluaciones que abarcan esas cuatro décadas, la abrumadora conclusión de expertos de todo el mundo, incluida la Agencia de Protección Ambiental (EPA), ha sido que el glifosato se puede usar de manera segura”. A pesar de la demanda, parece que Monsanto todavía lo niega.

Alternativas al glifosato

El glifosato, principal ingrediente del popular herbicida Roundup, se ha relacionado con numerosos problemas de salud, como daños renales e intoxicación alimentaria. En respuesta, muchas personas han empezado a recurrir a alternativas a este peligroso producto químico. Una de las alternativas más populares es el trigo usado.

Este cultivo de gran sabor tiene muchas ventajas que lo convierten en la opción ideal para muchos agricultores y cocineros caseros. Para empezar, es naturalmente resistente a las plagas y las malas hierbas, lo que lo convierte en una opción segura y eficaz para la agricultura.

En segundo lugar, es rica en fibra, antioxidantes y otros nutrientes que son importantes tanto para los humanos como para los animales. Además, su sabor suave lo convierte en una opción atractiva para quienes tienen dificultades para tragar grandes cantidades de alimentos apretados.

Alimentos sin glifosato

El estudio sugiere que seguir una dieta totalmente orgánica durante seis días puede reducir drásticamente los niveles de glifosato en el organismo. Este estudio fue realizado por científicos de Amigos de la Tierra, un grupo de defensa del medio ambiente que trabaja para proteger la salud humana y el medio ambiente creando cambios en las políticas y concienciación a través de la educación.

Los productos químicos más utilizados en las prácticas agrícolas, como el Round up, han llevado a muchas personas de todos los países, incluida yo misma (Andrea Cartwright), a sufrir graves problemas de salud, como insuficiencia renal, debido a que estos tipos de pesticidas se han introducido en nuestra cadena alimentaria sin ningún tipo de control.

Al estudiar los niveles de pesticidas presentes en el cuerpo de los participantes después de sólo siete días de comer alimentos orgánicos, los investigadores encontraron que esta dieta redujo significativamente los niveles de productos químicos como el clorpirifos y el DDT también.

Según la autora del estudio, Kendra Klein PhD, de Amigos de la Tierra, esta investigación demuestra lo rápido que podemos eliminar estas sustancias químicas de nuestros sistemas después de comer algo que ha sido expuesto a ellas antes de salir a la venta en las tiendas de todo Estados Unidos para los ciudadanos dispuestos a gastar su dinero duramente ganado en productos etiquetados como “orgánicos certificados por el USDA”.

Fuentes: Ecoportal.net y livelovefruit.com