Las mejores sartenes antiadherentes del 2021 en calidad-precio

Si has llegado hasta aquí seguramente te estés preguntando: ¿Cuál es la mejor sartén antiadherente? ¿es mejor una sartén antiadherente sin teflón, o de cerámica? ¿Qué sartén comprar en 2021? ¿Cuál es la mejor calidad precio? Y son las mejores sartenes del mercado?. Te ayudamos

mejores sartenes antiadherentes

Una buena sartén antiadherente es un elemento esencial en cualquier cocina. Una necesidad.

Las sartenes de hierro y acero inoxidable pueden ser excelentes para sofritos, guisos etc, pero una sartén antiadherente es esencial para hacer tortillas y cualquier cosa que se haga en seco. El revestimiento resbaladizo ayudará a que nuestra comida se deslice sin esfuerzo y salga mejor de la sartén.

Te mostramos las mejores marcas de sartenes antiadherentes destacando la Greenpan Cambridge como mejor opción calidad/precio.

GreenPan Sartén Antiadherente de Aluminio con Revestimiento de Cerámica, Apta...
GreenPan Sartén Antiadherente de Aluminio con Revestimiento de Cerámica, Apta...
Mango ergonómico de resina, baquelita, que se mantiene frío

Amazon.es | Última actualización el 2021-06-14

Entendemos que una sartén con recubrimiento antiadherente no ha de salirte muy cara ya que no es algo que te dura toda la vida. Aún así, es conveniente comprar una resistente, de alta calidad y sin elementos tóxicos.

Estas son las mejores mejores sartenes del mercado que hemos probado:

Tabla comparativa de las mejores sartenes antiadherentes

IMAGEN
MEJOR CALIDAD/PRECIO
GreenPan Sartén Antiadherente de Aluminio con Revestimiento de Cerámica, Apta...
Monix M741240 Mineral Lote de Sartenes, Aluminio Forjado con Antiadhrente...
EXCELENTE CALIDAD
WMF PermaDur Premium - Sartén 24 cm, de aluminio fundido, con antiadherente...
TOP VENTAS
Tefal Emotion - Juego de 3 sartenes: Sartenes de 20, 24 y 26 cm de aluminio...
Bra Prior - Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos...
Fissler Protect Alux Premium Sartén Antiadherente, para Todo Tipo de cocinas,...
MARCA
GREENPAN
MONIX
WMF
TEFAL
BRA
FISSLER
VALORACIÓN
MATERIAL
THERMOLON (Antiadherente de cerámica)
Aluminio forjado con Antiadhrente Quantanium reforzado con partículas de titanio
Aluminio fundido
Aluminio reforzado con titanio
Aluminio fundido
Aluminio
MEDIDAS
20, 24, 28 cm
18-22-26 cm
20, 24, 28 cm
20, 24 y 26 cm
18, 22 y 26 cm
28 Cm
PFOA
NO
NO
NO
NO
NO
NO
METALES PESADOS
NO
NO
NO
NO
NO
NO
PROS
Buena sartén, robusta, manejable. Quizá la más saludable
Resistente, duradera, válida para todo tipo de cocina y horno
Muy resistente y duradera. excelente calidad
Tecnología Thermospot (círculo con el logotipo Tefal que cambia de color cuando la sartén alcanza los 180º
Retiene muy bien el calor
Excelente calidad
CONTRAS
No hemos encontrado por ahora
No es la de mejor calidad
Un poco pesada
Durabilidad menor según el cuidado
No es la más duradera
No es ligera
MEJOR CALIDAD/PRECIO
IMAGEN
GreenPan Sartén Antiadherente de Aluminio con Revestimiento de Cerámica, Apta...
MARCA
GREENPAN
VALORACIÓN
OPINIONES
MATERIAL
THERMOLON (Antiadherente de cerámica)
MEDIDAS
20, 24, 28 cm
PFOA
NO
METALES PESADOS
NO
PROS
Buena sartén, robusta, manejable. Quizá la más saludable
CONTRAS
No hemos encontrado por ahora
COMPRAR
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Monix M741240 Mineral Lote de Sartenes, Aluminio Forjado con Antiadhrente...
MARCA
MONIX
VALORACIÓN
OPINIONES
MATERIAL
Aluminio forjado con Antiadhrente Quantanium reforzado con partículas de titanio
MEDIDAS
18-22-26 cm
PFOA
NO
METALES PESADOS
NO
PROS
Resistente, duradera, válida para todo tipo de cocina y horno
CONTRAS
No es la de mejor calidad
COMPRAR
EXCELENTE CALIDAD
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WMF PermaDur Premium - Sartén 24 cm, de aluminio fundido, con antiadherente...
MARCA
WMF
VALORACIÓN
OPINIONES
MATERIAL
Aluminio fundido
MEDIDAS
20, 24, 28 cm
PFOA
NO
METALES PESADOS
NO
PROS
Muy resistente y duradera. excelente calidad
CONTRAS
Un poco pesada
COMPRAR
TOP VENTAS
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Tefal Emotion - Juego de 3 sartenes: Sartenes de 20, 24 y 26 cm de aluminio...
MARCA
TEFAL
VALORACIÓN
OPINIONES
MATERIAL
Aluminio reforzado con titanio
MEDIDAS
20, 24 y 26 cm
PFOA
NO
METALES PESADOS
NO
PROS
Tecnología Thermospot (círculo con el logotipo Tefal que cambia de color cuando la sartén alcanza los 180º
CONTRAS
Durabilidad menor según el cuidado
COMPRAR
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Bra Prior - Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos...
MARCA
BRA
VALORACIÓN
OPINIONES
MATERIAL
Aluminio fundido
MEDIDAS
18, 22 y 26 cm
PFOA
NO
METALES PESADOS
NO
PROS
Retiene muy bien el calor
CONTRAS
No es la más duradera
COMPRAR
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Fissler Protect Alux Premium Sartén Antiadherente, para Todo Tipo de cocinas,...
MARCA
FISSLER
VALORACIÓN
OPINIONES
MATERIAL
Aluminio
MEDIDAS
28 Cm
PFOA
NO
METALES PESADOS
NO
PROS
Excelente calidad
CONTRAS
No es ligera
COMPRAR

Amazon.es | Última actualización el 2021-06-14

🏆 TOP 3 Sartenes antiadherentes más vendidas

Amazon.es | Última actualización el 2021-06-17

Las 6 mejores sartenes antiadherentes del 2021 – ¿Cuál comprar?

1. Greenpan Cambridge Infinity

GreenPan Sartén Antiadherente de Aluminio con Revestimiento de Cerámica, Apta...
  • Sartén Cambridge antiadherente de 20 cm de diámetro con borde exterior ideal para cocinar todos tus platos
  • Nuestro revestimiento de cerámica saludable antiadherente Thermolon Infinity es 100% libre de toxinas a cualquier temperatura; sin PFAS, PFOA, plomo o...
  • Tecnología patentada de inducción magnética en la base que garantiza que la sartén no se deforme o arañe con el tiempo. El resultado, una cocción...

Amazon.es | Última actualización el 2021-06-14

EspecificacionesGreenpan Cambridge Bronze
Apta para inducción
Apta para horno
Sin tóxicos
Mango aislante

Greenpan, fabricante de unas de las mejores sartenes del mercado a nivel mundial, utiliza un revestimiento antiadherente saludable de cerámica patentado por ellos mismos denominado THERMOLON.

Este material cerámico, diseñado para facilitar una excelente conducción del calor, no contiene teflón ni otros materiales potencialmente peligrosos. No liberará gases nocivos, incluso a altas temperaturas.

Los revestimientos de cerámica como los fabricados por Greenpan, tienen una composición muy distinta a los de PTFE, ya que no contienen químicos, sino un derivado de la arena que se aplica sin colas ni adhesivos. Por eso no desprenden gases tóxicos, lo que la convierte en una de las mejores sartenes saludables.

Las únicas antiadherentes que hemos encontrado sin PFOA ni PTFE son las de la marca Le Creuset, De Buyer, Fissler y Greenpan

Ha funcionado muy bien en nuestras pruebas. Hemos hecho bastantes comidas con ella y nada se pega. Todo se desliza sin importar lo que estés cocinando, lentejas, tortillas, guisos, tocino… lo que sea, simplemente no se pegará.

Es apta para lavavajillas pero aconsejamos lavarla a mano con cuidado, así durará más.

Creo que es una sartén de muy buena calidad, con un precio es excelente.

2. Monix Mineral

Monix M741240 Mineral Lote de Sartenes, Aluminio Forjado con Antiadhrente...
  • Espesor base de 4 mm
  • Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción
  • Fondo con plancha de acero AISI 430 “FULL-INDUCTION” rectificado y marcado al láser

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EspecificacionesMonix Mineral
Apta para inducción
Apta para horno
Sin tóxicos
Mango aislanteDe acero inox

La sartén Monix Mineral utiliza un compuesto de aluminio forjado Quantium reforzado con partículas de titanio orgánico, con tecnología Metatec que protege contra arañazos y fricciones. Lo que resulta en una sartén efectiva, segura, antiadherente y válida para cualquier tipo de cocina.

Su revestimiento exterior endurecido y resistente a los arañazos es fácil de limpiar. ¿Suena bien?

Con su fondo Full Induction aprovecharas al 100% la eficiencia de la placas de inducción. Válida también para cocinas eléctricas, vitrocerámicas y gas.

Además tiene un bello mango ergonómico de acero inoxidable que le da una imagen de producto profesional. Además, podrás meter la sartén en el horno para acabar tus mejores recetas como si fueras un Chef profesional.

3. WMF

Rebajas
WMF PermaDur Premium - Sartén 24 cm, de aluminio fundido, con antiadherente...
  • Compuesto por sartén de 24cm; ideal para superficies de cocina con 20cm; diámetro número de artículo: 0576244291
  • Las sartenes permadur premium son la gama más alta de sartenes antiadherentes de wmf
  • Destacan especialmente por el grosor de su cuerpo de aluminio fundido por lo que son extremadamente robustas y tienen un excelente reparto del calor por...

Amazon.es | Última actualización el 2021-06-17

EspecificacionesWMF
Apta para inducción
Apta para hornoX
Sin tóxicos
Mango aislanteY ergonómico

Es una empresa alemana fundada en 1853 en la bella ciudad de Geislingen. WMF patentó en 1930 el acabado Cromargan®, que usan en sus sartenes y cubertería en general.

Fabrica productos de gran calidad y resistencia. Sin olvidar un excelente diseño.

En 2008 desarrolló todavía más su acabado exclusivo haciéndolo extremadamente resistente a los rasguños. Ni tan siquiera un uso exigente pueden dañar el material.

Cromargan® se convirtió en Cromargan protect® tras someter el material a un proceso de acabado termoquímico. Calentándolo a más de 1000 grados centígrados en un horno de vacío, se introduce nitrógeno bajo presión, el cual se almacena dentro del material. Para luego enfriarlo rápidamente, dando a la superficie una dureza todavía mayor.

Aparte de por su calidad, los productos de WMF son reconocidos porque se prueban continuamente con respecto a su inocuidad y seguridad, para cumplir todos los requisitos de la legislación química europea REACH.

También te puede interesar: Sartenes de titanio: todo lo que necesitas saber

4. Tefal Gama Expertise, Emotion y Daily Cook

Tefal Expertise Juego de 3 Sartenes aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente...
Tefal Emotion - Juego de 3 sartenes: Sartenes de 20, 24 y 26 cm de aluminio...
Tefal Daily Cook - Sartén de 24 cm, antiadherente de acero inoxidable, para...
MATERIAL
Titanium Excellence, siete capas incluyendo interna de aluminio e inserciones de Titanio
Acero inoxidable 18/10 con inserciones de titanio y capa de aluminio
Acero inoxidable con inserciones de titanio y capa de aluminio
VALORACIÓN
-
PFOA
NO
NO
NO
PTFE
Solo a partir de 260º
Solo a partir de 260º
Solo a partir de 260º
VÁLIDA PARA
Todo tipo de cocinas, incluida Inducción
Todo tipo de cocinas, incluida Inducción
Todo tipo de cocinas, incluida Inducción
PRECIO
Precio no disponible
Precio no disponible
27,00 EUR
Tefal Expertise Juego de 3 Sartenes aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente...
MATERIAL
Titanium Excellence, siete capas incluyendo interna de aluminio e inserciones de Titanio
VALORACIÓN
OPINIONES
PFOA
NO
PTFE
Solo a partir de 260º
VÁLIDA PARA
Todo tipo de cocinas, incluida Inducción
PRECIO
Precio no disponible
COMPRAR
Tefal Emotion - Juego de 3 sartenes: Sartenes de 20, 24 y 26 cm de aluminio...
MATERIAL
Acero inoxidable 18/10 con inserciones de titanio y capa de aluminio
VALORACIÓN
-
OPINIONES
-
PFOA
NO
PTFE
Solo a partir de 260º
VÁLIDA PARA
Todo tipo de cocinas, incluida Inducción
PRECIO
Precio no disponible
COMPRAR
Tefal Daily Cook - Sartén de 24 cm, antiadherente de acero inoxidable, para...
MATERIAL
Acero inoxidable con inserciones de titanio y capa de aluminio
VALORACIÓN
OPINIONES
PFOA
NO
PTFE
Solo a partir de 260º
VÁLIDA PARA
Todo tipo de cocinas, incluida Inducción
PRECIO
27,00 EUR
COMPRAR

Amazon.es | Última actualización el 2021-06-17

EspecificacionesTEFAL
Apta para inducción
Apta para hornoX
Sin tóxicos
Mango aislante

¿Está buscando materiales antiadherentes sanos y de calidad? Echa un vistazo a estas sartenes de Tefal. Ideales para freír o saltear, a un precio relativamente bajo. Sirven para cualquier tipo de cocina, ofrecen una gran distribución de calor y un asa cómoda para una cocción eficiente. Ver vídeo.

Además cuentan con un recubrimiento antiadherente que es duradero y se mantiene incluso con una limpieza frecuente. Están libres de PFOA, por lo que puede estar seguro de que lo que esté cocinando está libre de contaminantes. ¡Son aptas para lavavajillas, también!

Los juegos de sartenes antiadherentes Expertise y Emotion son gama alta, de las mejores sartenes antiadherentes de titanio que hay en el mercado. Las Daily Cook gama media. Hemos hecho una pequeña tabla comparativa para que te sea más fácil escoger.

Aclarar que el PTFE es una sustancia muy estable y segura, pero a partir de los 260º comienza a descomponerse emitiendo diferentes tipos de gases, algunos tóxicos.

De todos modos entendemos que nadie va a llegar a esas temperaturas  si es un poco cuidadoso. Y en realidad en esos casos también sería tóxico el aceite quemado.

Puedes comprar un termómetro de cocina y comprobar la temperatura.

productos-saludables-sin-toxicos-vitality-4-life

5. Bra Prior y Bra Terra- Juego de sartenes antiadherentes

Amazon.es | Última actualización el 2021-06-17

EspecificacionesBRA
Apta para inducción
Apta para hornoX
Sin tóxicos?
Mango aislante

El set de sartenes antiadherentes Bra Prior y Bra Terra no son el tipo de sartenes que nos gusta mencionar en nuestra web, pero hemos visto oportuno hablar de ella, porque son muy valoradas.

Si buscas una sartén bien de precio, funcional y no eres muy exigente con los acabados saludables, esta es tu opción.

Llevan Teflón, el nombre comercial del PTFE de la marca Dupont. Y es seguro pero mientras no superes los 260º. A partir de ahí emite hasta 15 gases tóxicos diferentes.

El compuesto que Bra utiliza para fabricar el recubrimiento antiadherente de estas sartenes Prior es el aluminio fundido. El aluminio es un material económico que además garantiza una rápida distribución del calor. Además es ligero.

Son juegos de sartenes aptas para todo tipo de cocinas. compatibles con cocinas de inducción, vitrocerámicas, de gas y eléctricas.

Por otro lado, el mango en la Bra Prior es desmontable y está fabricado con silicona.

6. Fissler Protect

Fissler Protect Alux Premium Sartén Antiadherente, para Todo Tipo de cocinas,...
  • Sartén antiadherente de aluminio forjado de alta calidad, para saltear o freír carnes, pescados, verduras o huevos
  • Compatible con todo tipo de cocinas incluidas las de inducción, Base CookStar que permite la óptima distribución del calor por toda la superficie y el...
  • Cocción sana: cocine alimentos delicados incluso sin aceite gracias a su resistente revestimiento antiadherente Protectal Plus, sin PFOA, fácil de...

Amazon.es | Última actualización el 2021-06-14

EspecificacionesFissler
Apta para inducción
Apta para horno
Sin tóxicos
Mango aislante

Hemos decidiso incluir esta sartén a pesar de tener un precio elevado, porque lo vale. Es perfecta para el uso diario prolongado. Su revestimiento antiadherente es duradero, nada se adhiere a él, incluso podrás freír bien con muy poca grasa

Lo primero que aprecias cuando la sostienes es su peso, no es ligera, pero es fuerte y robusta: Duradera.

El calor es uniforme en toda la base, y se conserva durante más tiempo del habitual.

Cocinar con ella es una gozada, solo un chorrito de aceite es suficiente para que no se pegue nada y su tamaño la hace ideal para usarla para algo mas que frituras, platos de pasta, arroces e incluso guisos salen genial.

Es facil de limpiar.

Cocinar con esta sartén es como hacerlo en un buen restaurante.

Consejo: Si guardas una sartén encima de otra, usa un protector para evitar rayaduras.

¿Qué debes tener en cuenta antes de comprar una sartén antiadherente?

Es útil tener al menos una sartén antiadherente en su cocina para cocinar huevos, filetes de pescado u otros artículos delicados. También es ideal para cocineros principiantes o para cualquiera que quiera algo que sea fácil de usar y limpiar. El recubrimiento resbaladizo te permite usar menos aceite y cocinar a fuego moderadamente bajo sin el riesgo de que los alimentos se peguen a la sartén.

Pero los utensilios de cocina antiadherentes tienen algunos inconvenientes, principalmente que se dañan fácilmente y tienen una vida útil más corta que los utensilios de cocina sin revestimiento. Todos los recubrimientos antiadherentes son delicados y eventualmente se desgastarán. Por eso, no recomendamos comprar un juego grande de sartenes antiadherentes. La mayoría de las personas necesitan solo una o dos sartenes antiadherentes para completar su colección de cocina.

Si cocinas por inducción, asegúrate de comprar una sartén que sea compatible con tu cocina (la inducción funciona solo con materiales magnéticos ). Algunas sartenes antiadherentes están hechas solo de aluminio, lo que no funciona con la inducción.

Tipos de recubrimientos antiadherentes

Hemos estado probando sarteens antiadherentes desde el 2018 y entendemos lo confuso que puede ser el tema. Los ganchos comerciales que usan las marcas como «diamante» o «titanio cerámico» no son clara y hace que la comparación de compras sea una tarea abrumadora. Pero cuando eliminamos toda esa palabrería publicitaria exagerada, descubrimos que los siguientes son los tipos más comunes de recubrimientos antiadherentes:

PTFE: abreviatura de politetrafluoroetileno, este es un polímero sintético que repele el agua y reduce la fricción. No solo se usa para utensilios de cocina, sino que también es un material común en los reemplazos de articulaciones. El teflón es el recubrimiento de PTFE más famoso, pero otras empresas también fabrican recubrimientos patentados para utensilios de cocina. Para el PTFE utilizado en utensilios de cocina, dos de los principales productores son Whitford y Chemours (que produce teflón y es una subsidiaria de DuPont). Según nuestra experiencia, muchas marcas de utensilios de cocina de renombre utilizan un revestimiento de una de estas dos empresas. Por ejemplo, tres de nuestras selecciones usan revestimientos Whitford en sus sartenes.

El teflón (y el PTFE en general) ha estado bajo escrutinio en los últimos años, principalmente porque se produjo utilizando un polímero de polifluoroalquilo conocido como PFOA, que es un posible carcinógeno, según la Organización Mundial de la Salud , y dañino para el medio ambiente. No se comprobó ningún riesgo al cocinar con superficies antiadherentes hechas con PFOA (había poco o ningún PFOA en las mismas ollas), pero era un peligro para la salud de las personas que trabajaban y vivían cerca de fábricas que producían PTFE. Los fabricantes de antiadherentes ahora han eliminado el PFOA y lo han reemplazado por otras sustancias perfluoradas y polifluoroalquilo (PFAS); estos se descomponen más rápido, pero aún se están estudiando sus efectos sobre la salud. 

Cerámica: en realidad, no se trata de cerámica, sino de un recubrimiento similar a la cerámica llamado sol-gel (abreviatura de «solución-gel»). Los recubrimientos de sol-gel no usan polímeros de polifluoroalquilo como PTFE, sino que están basados ​​en sílice. Por esa razón, a menudo se los promociona como «más ecológicos» o mejores para usted, pero ninguna de las afirmaciones tiene mucha verdad.

La mayor queja sobre las sartenes de «cerámica» es que sus propiedades antiadherentes no duran tanto . Les preguntamos a amigos y familiares cuánto duraban sus utensilios de cocina de sol-gel, y todos dijeron que alrededor de un año, y que nunca volverían a comprarlos. Por eso, nos centramos en las cacerolas con revestimiento antiadherente a base de PTFE, porque duran más que aquellas con revestimiento de sol-gel (que es una de las razones por las que las cacerolas de cerámica no son particularmente “verdes”, ya que hay que reemplazarlas con más frecuencia).

(Esto de las imágenes siguientes hay que evitarlo. Si tienes sartenes así, lo que ves que falta ahí muy probablemente esté ya dentro de tu organismo. No es nada saludable)

Cómo tratar y conservar tu sartén antiadherente?

El revestimiento de las sartenes antiadherentes es delicado. Para prolongar la vida útil de tu sartén, sigue estas reglas:

  • Frota una pequeña cantidad de aceite vegetal en la superficie de cocción mientras aún está fría. Las sartenes antiadherentes necesitan algo de grasa para ser efectivas. 
  • Nunca uses spray antiadherente para cocinar en tu sartén. Con el tiempo, se acumulará y hará que la sartén sea propensa a pegarse. 
  • No las laves en el lavavajillas. El calor y los detergentes deterioran el revestimiento antiadherente. Lávala a mano. Es fácil.
  • No uses utensilios de metal en tu sartén antiadherente. Utiliza herramientas de plástico, silicona o madera .
  • Límpiala con jabón para platos y esponjas suaves, como la esponja para fregar Scotch-Brite Non-Scratch o la almohadilla Scotch-Brite Dobie . Nunca uses estropajos y similares.
  • No sobrecalientes tu sartén. Las altas temperaturas rompen el revestimiento antiadherente. Siempre es mejor cocinar a fuego lento a medio.
  • Poner la sartén caliente en agua fría nunca es una buena idea. El cambio extremo de temperatura desgastará el recubrimiento más rápidamente. Deja enfriar la sartén antes de lavarla.
  • Si apilas sus sartenes para guardarlas, proteja el revestimiento de su sartén antiadherente colocando un trapo de cocina o una toalla de papel entre las sartenes.

En resumen, te durará más si:

  • No usas estropajo
  • No dejas que alcance temperaturas muy altas
  • Si antes de lavarla esperas que se enfríe por sí misma
  • Si la lavas suavemente con papel de cocina o trapo húmedo
  • Si no utilizas tenedores o pinzas de metal
  • Y guárdalas en organizadores como los de la imagen
organizador-sartenes

Qué hacer con tu vieja sartén antiadherente

Debido a que no son piezas de reliquia y el recubrimiento eventualmente se desgastará, tendrás que lidiar con la eliminación. La buena noticia es que tu sartén no tiene que ir a un vertedero. 

En todos los pueblos y ciudades hay puntos limpios de recogida de residuos de origen doméstico, para su reciclaje (aunque en algunos sitios s no aceptarán recipientes revestidos y probablemente deba quitar las piezas de plástico).

Peligros de sobrecalentamiento

En términos generales, el teflón es un compuesto seguro y estable en todo tipo de cocinas.

Sin embargo, a temperaturas superiores a 570 ° F (300 ° C), los recubrimientos de teflón en menaje de cocina antiadherentes comienzan a descomponerse, liberando químicos tóxicos al aire.

La inhalación de estos humos puede provocar la fiebre del humo de polímeros, también conocida como la gripe de teflón.

La fiebre del humo de polímeros consiste en síntomas temporales similares a la gripe, como escalofríos, fiebre, dolor de cabeza y dolores corporales. El inicio se produce después de 4 a 10 horas de exposición, y la afección generalmente se resuelve dentro de las 12 a 48 horas.

Estudios científicos

Una pequeña cantidad de estudios de casos informaron efectos secundarios más graves de la exposición al Teflon sobrecalentado, incluido el daño pulmonar.

Sin embargo, en todos los casos reportados, los individuos fueron expuestos a los humos del teflón recocidos a temperaturas extremas de al menos 730 ° F (390 ° C), y estuvieron expuestos durante períodos prolongados de al menos cuatro horas.

Si bien los efectos perjudiciales del Teflon sobrecalentado pueden ser graves, el uso de prácticas de cocina de sentido común lo ayudará a evitar la exposición.

Resumen: por encima de 570 ° F (300 ° C), los recubrimientos de teflón pueden comenzar a descomponerse, liberando humos nada saludables en el aire. Estos vapores pueden causar síntomas temporales parecidos a la gripe conocidos como fiebre por humo de polímeros.

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6 comentarios

    1. Hola Rosa,
      Bueno, el aluminio es malo y más si es puro. Lo único aceptable son las olla o sartenes con aluminio anodizado.
      Porque en esos casos, si son buenas marcas, se hace un sellado que lo encapsula y no puede estar en contacto con los alimentos

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